Щороку мільйони людей намагаються «схуднути до літа/Нового року/Дня народження», забороняючи собі цілі категорії продуктів, знижуючи кількість калорій до мінімуму та роблячи порції крихітними. І, звичайно, зриваються. Вся справа в тому, що правильне харчування - це не нескінченні обмеження на пару місяців, а розумний підхід до своєї їжі, якого варто дотримуватися все життя. Звучить страшно? Насправді, все просто і дуже смачно! Не потрібно чекати понеділка і збиратися з силами: почати готувати і харчуватися правильно допоможуть кілька простих кроків.
•
https://www.instagram.com/p/B2FScZGAdZA/?utm_source=ig_web_copy_link
•
Використовуйте трави, спеції і соуси
Багатьом здається, що здорова їжа - це прісна їжа, а щоб приготувати цікаве нове блюдо, доведеться витратити години після роботи / навчання. Все простіше: вирушайте на ринок і купіть самих різних спецій, трав і соусів. Тепер навіть курку з гречкою можна щодня готувати по-різному. Експериментуйте, пробуйте різні смаки і поєднання. Любите гостре? Замовте на iHerb соус шрірача (там же, до речі, є ще маса цікавих соусів - читайте відгуки, не помилитеся). Перш ніж відправити курку в духовку, можна обмазати її діжонськой гірчицею або замаринувати в меду.
•
https://www.instagram.com/p/B2FXYTtp_Hz/?utm_source=ig_web_copy_link
•
Пробуйте різні гарніри
Гарніри - це не тільки рис і гречка. У будь-якому бакалійному відділі знайдеться ще десяток інших круп: кіноа, нут, кускус, дикий рис, булгур. У всі ці крупи можна додати дрібно нарізані свіжі овочі, сушені гриби або спеції. Крім того, можна робити салати, наприклад, з руколи, сиру і горішків, відварювати брокколі і цвітну капусту, смажити овочі на грилі. Нескінченно міксуючи різні інгредієнти, ви отримаєте дуже багато варіантів гарнірів.
•
https://www.instagram.com/p/B2E7kQSoUk-/?utm_source=ig_web_copy_link
•
Замініть шкідливі солодощі на корисні
Використовуйте в випічці мед замість цукру, цельнозерновую борошно замість звичайного. І прикрашайте все гірким шоколадом (а краще фруктами і ягодами). Але це в разі, якщо ви любите пекти. А якщо просто любите солодке, знайти нешкідливі солодощі (фруктовий мармелад, цукерки без цукру, урбечі і пасти, смузі і десерти в баночках) зараз дуже просто. Ще можна наробити батончиків з граноли (змішайте стакан вівсяних пластівців з яєчним білком, додайте 2 столові ложки оливкової олії, жменю подрібнених горіхів, корицю і мед, сформуйте батончики і запікайте 10 хвилин), запастися сухофруктами і корисними чіпсами (наприклад, з кокоса) і пити чай з ними.
•
https://www.instagram.com/p/B11dG12Jv2Q/?utm_source=ig_web_copy_link
•
Купіть хорошу сковорідку
Це правда дуже важливо. Дієтологи не схвалюють смажену їжу через вміст в ній нагрітого масла. Завдяки гарному антипригарному покриттю ви зможете взагалі від нього відмовитися (або використовувати пару крапель замість кількох ложок). Ідеальний варіант - сковорода-гриль з рельєфним дном, продукти на ній практично не торкаються дна, а жир і масло стікає в жолобки. Так що повністю виключати смажене не обов'язково, просто вибирайте правильну сковорідку.
•
https://www.instagram.com/p/B2E7515lWUx/?utm_source=ig_web_copy_link
•
Звертайте увагу на вміст жиру в молочній продукції
Знежирені йогурт, сир, молоко, сметану, легкий сир зі зниженим вмістом жирів зараз можна знайти практично в будь-якому супермаркеті.
•
Вибирайте правильну заправку для салатів
Правильна заправка зробить самостійною стравою навіть прості листя салату. Просто експериментуйте і надихайтеся різними кухнями. Можливі поєднання:
- оливкова олія + італійські трави + сік лимона або лайма + ложка меду + часник;
- дижонская гірчиця + бальзамічний оцет + м'ята;
- грецький йогурт + мед;
- бальзамічний оцет + мед + лимонний сік + ягоди чорниці / смородини
- перемелені в блендері листя базиліка, горішки, оливкова олія, часник, лимонний сік.
Відмовтеся від майонезу: від нього дуже легко відвикнути, вже через пару тижнів салати з ним будуть здаватися жирними, солоними і несмачними.
•
Плануйте список страв і закуповувати на тиждень вперед
Складіть список продуктів на тиждень: виберіть основні страви (наприклад, курка, яловичина, сир тофу, риба або морепродукти) і гарніри (салат і рукола, різні овочі, крупи), додайте до цього фрукти, корисні солодощі, сніданки і перекушування. Якщо холодильник буде забитий їжею, спокуса замовити піцу буде набагато менше. Тому що посмажити тофу, згасити овочі або запекти курку набагато швидше! До того ж, коли ми заходимо в супермаркет після роботи, в кошику обов'язково виявляються які-небудь некорисні дрібниці на зразок шоколадки або чіпсів.
•